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                          冰粥(已报满)

                          2016-02-21 14:08:00 来源:新支点餐饮培训学校 点击次数:974次


                          文章摘要:冰粥口感冰凉爽滑,是一款健康美食,适合夏天食用。密密的冰花,搭配红小豆、绿豆等,在表层撒上草莓汁和用菠萝、椰果、枸杞等配制而成的杂果羹,在享用时要把所有配料和下面的冰花一起调和,冰花一点点融化与汁料汇合到一起,自然就形成了“冰粥”。


                          ???????冰粥口感冰凉爽滑,是一款健康美食,适合夏天食用。密密的冰花,搭配红小豆、绿豆等,在表层撒上草莓汁和用菠萝、椰果、枸杞等配制而成的杂果羹,在享用时要把所有配料和下面的冰花一起调和,冰花一点点融化与汁料汇合到一起,自然就形成了“冰粥”。它既?#19978;?#26257;,又可养颜,是夏日街头备受宠爱的甜品。

                          冰粥技术

                          ★技术课程培?#30340;?#23481;

                          西瓜冰粥、雪梨冰粥、香蕉冰粥、红豆冰粥、芒果冰粥

                          ★技术课程培训安排

                          1.了解冰粥的起源、文化;

                          2.学习制作冰粥相关设备的使用及注意事项;

                          3.冰粥所需原材料的选择、储存及注意事项;

                          4.实操学习冰粥半成品的制作;

                          5.实操学习冰粥成品的制作及搭配技巧。

                          ★技术课程操作内容

                          1.专业老师实战示范,讲解技术;

                          2.学员练习、老师悉心辅导;

                          3.练?#23433;?#25484;握刨冰机的使用及注意事项;

                          4.实操冰粥的制作,注意配比、?#34903;?#31561;;

                          5.实操每款冰粥的成品制作,产品口感与特色;

                          6.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此?#34903;瑁?/span>

                          7.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。

                          (整个培训过程以理论?#23548;?#30456;结合的方式进?#26657;?/span>

                          冰粥培训? ?

                          ★开店策划、营销指导课程

                          一、开店指导?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

                          (一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

                          (二)办证流程:餐厅所需证件办理?#24613;?#24037;作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析;

                          (三)店铺开业?#24613;福和?#36807;对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营。

                          二、门店管理

                          值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安?#29275;?#20351;店面产品质?#35838;?#29983;维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可?#26434;行?#25552;高管理效率,提升餐厅竞争力。

                          三、门店微营销 ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

                          1.微信、微博等网络营销技巧:

                          (1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

                          (2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

                          (3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消?#36873;?/span>

                          2.微信公众平台建立使用: 如?#21355;?#29992;公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。

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